5月28日，美国罗格斯大学黄庆荣教授应邀为食品学院师生作题为“Structure and Assembly of Nanodelivery Systems for Hydrophobic Functional FoodComponents”的学术报告。报告会在食品学院三楼304会议室举办。学院班子成员、教职工和研究生代表参加了报告会。报告会由食品学院副院长张令文主持。
报告会上，黄庆荣教授详细分享了疏水性功能食品组分纳米递送系统的结构与组装技术，重点阐述了如何有效解决天然活性产物在食品中应用时遇到的低溶解度、低载量及低生物可利用性等科学问题。学术交流环节，与会师生积极提问，黄教授进行了耐心细致的解答。
黄庆荣教授的报告数据翔实、讲解精彩、见解独到，让学院师生对“疏水功能性食品成分纳米递送系统”相关研究有了更加清晰地认识。
（初审/周威 复审/张令文 终审/李光磊）
